Charger le véhicule à la boulangerie, de bacs remplis de pains et de viennoiseries, et de les emmener sur le Marché. Ensuite les décharger pour les déposer et les vider sur le stand à l’intérieur du Marché. Deux à trois aller-retour sont nécessaires en début de matinée, et après il faut livrer quelques restaurants sur Bordeaux. Pour finir, il faut participer à la fermeture du stand et ramener les bacs vides au lieu de départ.

Les horaires sont du mercredi au dimanche, de 6h à 13h. Lundi, mardi en repos, ainsi que tous les après-midi.