Responsable restauration H/F

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Description

Responsabilités

  • Superviser l’ensemble des opérations du restaurant, en veillant à la satisfaction des clients
  • Gérer et former l’équipe de service, en favorisant un environnement de travail collaboratif
  • Assurer le bon déroulement du service en restauration, en coordonnant les activités entre la salle et la cuisine
  • Conduire les entretiens d’embauche et participer à l’intégration des nouveaux membres de l’équipe
  • Élaborer et mettre en œuvre des procédures pour garantir la qualité du service et la sécurité alimentaire
  • Participer à la préparation des aliments et à la gestion d’une cuisine efficace
  • Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations pour atteindre les objectifs fixés
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