En tant que chef de partie sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront:

• Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les standards de qualité de l’établissement
• Superviser et former l’ équipe en cuisine
• Participer à la création de nouvelles recettes et de la carte du restaurant
• Veiller au respect des normes d ‘hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières
• Participer à l’organisation et à la mise en place pour un service fluide et de qualité